5 простых рецептов для лечебного питания

Лечебное питание не должно быть скучным! В этой статье мы собрали 5 простых, вкусных и полезных рецептов, которые подойдут для любой лечебной диеты. Все блюда легко готовятся и не требуют сложных ингредиентов.

1. Овсяная каша с запеченным яблоком

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 50 г
• Вода или молоко — 250 мл
• Яблоко — 1 шт
• Корица — щепотка (по желанию)
• Мёд — 1 ч.л. (опционально)

Приготовление:

1. Сварите овсяную кашу на воде или молоке до готовности (10-15 минут)
2. Яблоко разрежьте пополам, удалите сердцевину
3. Запеките яблоко в духовке при 180°C в течение 15 минут
4. Подайте кашу с запеченным яблоком, при желании добавьте немного мёда

Подходит для: гастрит, панкреатит, язва, правильное питание

2. Паровые котлеты из курицы

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г
• Рис отварной — 100 г
• Яйцо — 1 шт
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе пропустите через мясорубку или измельчите в блендере
2. Добавьте отварной рис, яйцо и немного соли
3. Хорошо перемешайте фарш
4. Сформируйте котлеты и готовьте на пару 25-30 минут

Совет: Рис можно заменить на измельченный белый хлеб, размоченный в молоке

Подходит для: все виды лечебных диет

3. Овощной суп-пюре

Ингредиенты:

• Картофель — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Кабачок — 100 г
• Цветная капуста — 100 г
• Вода — 1 л
• Сливочное масло — 1 ч.л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Все овощи очистите и нарежьте кубиками
2. Залейте водой и варите до готовности (25-30 минут)
3. Слегка остудите и взбейте блендером до однородной массы
4. Добавьте немного сливочного масла и соли
5. Подавайте с сухариками из белого хлеба

Подходит для: гастрит, панкреатит, язва

4. Рыба, запеченная в фольге

Ингредиенты:

• Филе трески или судака — 300 г
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 небольшая луковица
• Соль — по вкусу
• Лимон — 2-3 дольки (по желанию)

Приготовление:

1. Рыбу посолите и оставьте на 10 минут
2. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами
3. На фольгу выложите половину овощей, сверху — рыбу, затем остальные овощи
4. Добавьте дольки лимона для аромата
5. Заверните фольгу и запекайте при 180°C 25-30 минут

Подходит для: все виды лечебных диет

5. Творожная запеканка

Ингредиенты:

• Нежирный творог — 500 г
• Яйца — 2 шт
• Манная крупа — 3 ст.л.
• Сахар — 2 ст.л.
• Сметана нежирная — 2 ст.л.
• Ванилин — щепотка

Приготовление:

1. Творог протрите через сито для однородности
2. Добавьте яйца, манку, сахар, сметану и ванилин
3. Тщательно перемешайте до однородной массы
4. Выложите в форму, смазанную маслом
5. Запекайте при 180°C 35-40 минут до золотистого цвета
6. Дайте остыть перед подачей

Подходит для: гастрит, панкреатит (вне обострения), правильное питание

Общие советы по приготовлению

• Используйте свежие, качественные продукты
• Избегайте острых специй и приправ
• Не пережаривайте и не пересаливайте блюда
• Готовьте небольшими порциями, чтобы еда была всегда свежей
• Комбинируйте разные способы приготовления для разнообразия

← Вернуться к списку статей