Меню на неделю при панкреатите

Правильное питание при панкреатите — основа успешного лечения. Мы составили готовое меню на неделю, которое поможет вам разнообразить рацион и не навредить поджелудочной железе.

Понедельник

• Завтрак: Овсяная каша на воде с бананом, чай
• Перекус: Запеченное яблоко
• Обед: Овощной суп-пюре, куриная грудка на пару, гречка
• Полдник: Нежирный творог
• Ужин: Рыба на пару, отварные овощи

Вторник

• Завтрак: Белковый омлет на пару, хлебцы, травяной чай
• Перекус: Йогурт без добавок
• Обед: Рисовый суп, индейка отварная, картофельное пюре
• Полдник: Груша запеченная
• Ужин: Творожная запеканка, компот

Среда

• Завтрак: Манная каша на воде, галетное печенье
• Перекус: Сухофрукты (чернослив)
• Обед: Тыквенный суп-пюре, телятина отварная, кабачки тушеные
• Полдник: Кисель
• Ужин: Рыбные котлеты на пару, рис

Четверг

• Завтрак: Рисовая каша на молоке (разбавленном), чай
• Перекус: Печеное яблоко с медом
• Обед: Куриный бульон с овощами, кролик тушеный, гречка
• Полдник: Нежирный кефир
• Ужин: Паровые котлеты из индейки, морковное пюре

Пятница

• Завтрак: Гречневая каша, сыр нежирный, чай
• Перекус: Творожное суфле
• Обед: Суп с вермишелью, куриная грудка, овощное рагу
• Полдник: Йогурт домашний
• Ужин: Рыба запеченная в фольге, цветная капуста на пару

Суббота

• Завтрак: Омлет белковый, хлеб подсушенный, компот
• Перекус: Банан
• Обед: Крем-суп из брокколи, индейка тушеная, картофель отварной
• Полдник: Морковный сок (разбавленный)
• Ужин: Творожная запеканка с тыквой, чай

Воскресенье

• Завтрак: Овсяная каша с сухофруктами, чай
• Перекус: Кисель ягодный
• Обед: Овощной суп, рыба на пару, гречка
• Полдник: Творог нежирный
• Ужин: Куриные фрикадельки, рис, отварная морковь

Список покупок на неделю

Мясо и рыба:

• Куриная грудка — 1 кг
• Индейка — 700 г
• Телятина — 400 г
• Кролик — 400 г
• Рыба белая (треска, минтай) — 800 г

Крупы:

• Овсянка — 400 г
• Гречка — 500 г
• Рис — 500 г
• Манка — 200 г

Овощи:

• Картофель — 2 кг
• Морковь — 1 кг
• Кабачки — 500 г
• Тыква — 500 г
• Цветная капуста — 1 шт
• Брокколи — 400 г

Молочные продукты:

• Творог нежирный — 1 кг
• Кефир — 1 л
• Йогурт натуральный — 500 г
• Молоко — 1 л

Фрукты:

• Яблоки — 1 кг
• Бананы — 5 шт
• Груши — 500 г

Советы по приготовлению

• Готовьте на пару — это сохраняет максимум полезных веществ
• Варите или тушите — избегайте жарки
• Измельчайте пищу — это облегчит работу поджелудочной железы
• Не добавляйте специи — используйте минимум соли
• Готовьте небольшими порциями — свежая еда полезнее

Важные правила

• Питайтесь строго по расписанию
• Порции должны быть небольшими
• Температура блюд — теплая, не горячая и не холодная
• Пейте достаточно воды между приемами пищи
• Избегайте переедания