Гастрит — это воспаление слизистой оболочки желудка, которое требует особого подхода к питанию. Правильная диета может значительно облегчить симптомы и ускорить процесс восстановления. В этой статье мы подробно разберем, что можно и нельзя есть при гастрите.
Общие принципы питания при гастрите
Диета при гастрите основывается на нескольких важных принципах:
- Дробное питание — принимайте пищу 5-6 раз в день небольшими порциями
- Механическое щажение — пища должна быть измельченной, протертой или хорошо проваренной
- Термическое щажение — температура блюд должна быть комфортной (не горячей и не холодной)
- Химическое щажение — исключение продуктов, раздражающих слизистую желудка
Важно! Перед началом любой диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом-гастроэнтерологом. Рекомендации могут различаться в зависимости от типа гастрита и индивидуальных особенностей организма.
Что можно есть при гастрите
Разрешенные продукты:
- Крупы: овсяная, гречневая, рисовая каши на воде или молоке
- Мясо: нежирная курица, индейка, кролик (варёные, на пару, запечённые)
- Рыба: нежирные сорта (треска, судак, хек) — вареная или на пару
- Молочные продукты: нежирный творог, молоко, некислый кефир, йогурт
- Овощи: картофель, морковь, свекла, кабачки, тыква (в отварном или запечённом виде)
- Фрукты: запечённые яблоки, бананы, груши (сладкие сорта)
- Хлеб: вчерашний белый хлеб, сухари, несдобное печенье
- Напитки: некрепкий чай, компоты, кисели, отвар шиповника
Что нельзя есть при гастрите
Запрещенные продукты:
- Жирное мясо: свинина, баранина, утка, гусь
- Копчености и колбасы: все виды копчёных изделий
- Жареное: любые жареные блюда
- Острое: специи, приправы, острые соусы
- Кислое: цитрусовые, кислые ягоды, томаты
- Свежая выпечка: свежий хлеб, сдобная выпечка, слоёное тесто
- Газированные напитки: любая газировка, включая минеральную воду с газом
- Алкоголь: все виды алкогольных напитков
- Крепкий кофе и чай: могут раздражать слизистую желудка
Примерное меню на день
Завтрак (8:00)
Овсяная каша на молоке, некрепкий чай с молоком, сухарики
Второй завтрак (10:30)
Запечённое яблоко с творогом
Обед (13:00)
Суп-пюре из овощей, паровые котлеты из курицы, гречневая каша, компот
Полдник (16:00)
Кисель, галетное печенье
Ужин (19:00)
Отварная рыба, картофельное пюре, некрепкий чай
Перед сном (21:00)
Стакан тёплого молока
Совет: Используйте приложение "Твой диетолог" для составления индивидуального меню с учетом ваших предпочтений и рекомендаций врача. В приложении более 500 рецептов, подходящих для лечебного питания!
Советы по организации питания
- Тщательно пережёвывайте пищу — это облегчит работу желудка
- Не переедайте — лучше встать из-за стола с лёгким чувством голода
- Соблюдайте режим питания — принимайте пищу в одно и то же время
- Пейте достаточно воды — 1,5-2 литра в день между приёмами пищи
- Избегайте стресса во время еды — создайте спокойную атмосферу
- Ведите пищевой дневник — записывайте, что ели и как себя чувствовали
Готовы начать путь к здоровому питанию?
Скачайте приложение "Твой диетолог" и получите доступ к 500+ рецептам, готовым меню на неделю и спискам продуктов для лечебного питания
Скачать приложение